[发明专利]一种快速检测果皮中残留啶虫脒的方法

摘要

本发明公开了一种快速检测果皮中残留啶虫脒的方法，其特征在于：利用表面增强拉曼光谱法建立符合食品安全国家标准GB2763‑2014的待测水果的啶虫脒最大残留限量的SERS标准谱线；对待测水果的果皮进行检测，获取待测水果的SERS谱线，并与SERS标准谱线进行比较，判定待测水果的果皮中啶虫脒含量是否符合食品安全国家标准。本发明具有不需要对水果进行预处理、对检测样品无破坏、操作过程简单、可进行现场检测、耗费低等特点；检测方法具有普适性，通过适当修改，可以用来检测表皮光滑水果和蔬菜的表面上的其他除害剂或有毒物质。

主权项

1.一种快速检测果皮中残留啶虫脒的方法，其特征在于：利用表面增强拉曼光谱法建立符合食品安全国家标准GB2763‑2014的待测水果的啶虫脒最大残留限量的SERS标准谱线；对待测水果的果皮进行检测，获取待测水果的SERS谱线，并与SERS标准谱线进行比较，判定待测水果的果皮中啶虫脒含量是否符合食品安全国家标准；具体包括如下步骤：步骤1、SERS标准谱线的建立(1)取一个果皮中不含啶虫脒的水果作为标准水果，测得其质量为M0kg；用保鲜膜将标准水果表面包裹住，利用排水法测得其体积为V0mL；将标准水果近似看成球体，计算获得标准水果的表面积S0：(2)在标准水果的表面取a0×a0cm2的正方形区域，其余区域用透明胶带覆盖；将50μL浓度为20μg/mL的啶虫脒溶液滴加到该区域；风干后，用微量注射器将50μL由水和甲醇按体积比1：1构成的水‑甲醇溶液转移到该区域，静置2min后，再用微量注射器将该区域表面的水‑甲醇溶液转移到表面增强拉曼光谱基底上1×1cm2的区域，室温下晾干，进行表面增强拉曼检测，得到标准水果的SERS标准谱线，获取在(1345±30)cm‑1、(1557±30)cm‑1两个位置处的啶虫脒特征峰的强度值A0、B0；其中a₀按如下公式计算：式中c为国家标准GB2763‑2014中规定的该水果中啶虫脒的最大残留限量；步骤2、待测水果SERS谱线的获取(1)取待测水果，测得其质量为M1kg；用保鲜膜将待测水果表面包裹住，利用排水法测得其体积为V1mL；将待测水果近似看成球体，计算获得待测水果的表面积S1：(2)在待测水果的表面取a1×a1cm2的正方形区域，其余区域用透明胶带覆盖；用微量注射器将50μL由水和甲醇按体积比1：1构成的水‑甲醇溶液转移到该区域，静置2min后，再用微量注射器将该区域表面的水‑甲醇溶液转移到表面增强拉曼光谱基底上1×1cm2的区域，室温下晾干，进行表面增强拉曼检测，得到待测水果的SERS谱线，获取在(1345±30)cm‑1、(1557±30)cm‑1两个位置处的啶虫脒特征峰的强度值A1、B1；其中a₁按如下公式计算：步骤3、判定若A1＜A0、且B1＜B0，则待测水果的果皮中啶虫脒的含量不超过c，符合国家标准；否则，待测水果的果皮中啶虫脒的含量大于c，不符合国家标准。