[发明专利]一种马卡龙及其制备方法在审
| 申请号： | 201610494165.8 | 申请日： | 2016-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN105961551A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 戴为海 | 申请（专利权）人： | 上海乔翊娅食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201607 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种马卡龙及其制备方法，它涉及食品技术领域；它由如下重量份数组成：扁桃仁粉950～1050份、细砂糖850～950份、蔗糖粉760～820份、蛋白液800～850份、水250～300份、馅料600～1000份。本发明在制备过程中未添加任何人工色素，采用天然加工色粉，依靠天然色粉配合扁桃仁粉，赋予马卡龙鲜丽多彩的外观，经过特殊工艺处理，具有降低血糖，调节血脂，提高人体免疫系统的作用，让更多的人体验西式点心的美妙滋味。 | ||
| 搜索关键词： | 种马 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种马卡龙，其特征在于它由如下重量份数组成：扁桃仁粉950～1050份、细砂糖850～950份、蔗糖粉760～820份、蛋白液800～850份、水250～300份、馅料600～1000份。
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