[发明专利]真空解冻装置

摘要

本发明涉及一种食品加工装置，具体说是对冷冻后的肉类食品进行解冻的真空解冻装置。它包括真空室，该真空室的侧壁上有常压口，常压口上有电磁阀，真空室的顶部有抽真空装置和蒸气发生装置。真空室内有用于盛放待解冻食品的滑动小车，滑动小车一侧对应的真空室内壁上有气缸，气缸活塞杆的外伸端与滑动小车相连，滑动小车另一侧对应的真空室侧壁上有门洞，门洞上有自动卷帘门。真空室的外壁上有控制器，真空室内有压力检测装置，电磁阀、抽真空装置、蒸气发生装置、自动卷帘门的驱动装置、压力检测装置和气缸的驱动装置均通过导线与该控制器相连。使用真空解冻装置解冻后的食品，质量较好，没有微生物污染。

主权项

真空解冻装置，其特征在于包括真空室（1），该真空室（1）的侧壁上有常压口（17），常压口（17）上有电磁阀（16），真空室（1）的顶部有抽真空装置（5）和蒸气发生装置（6），抽真空装置（5）的抽真空口与真空室（1）相连通，蒸气发生装置（6）的蒸气出口与真空室（1）相连通；所述真空室（1）内有用于盛放待解冻食品的滑动小车（4），滑动小车（4）一侧对应的真空室（1）内壁上有呈水平布置的气缸（3），气缸（3）活塞杆的外伸端与滑动小车（4）呈固定连接，滑动小车（4）另一侧对应的真空室（1）侧壁上有用于进出滑动小车（4）的门洞，该门洞上有自动卷帘门；所述真空室（1）的外壁上有控制器（2），真空室（1）内有压力检测装置（12），所述电磁阀（16）、抽真空装置（5）、蒸气发生装置（6）、自动卷帘门的驱动装置、压力检测装置（12）和气缸（3）的驱动装置均通过导线与该控制器（2）相连；在电磁阀（16）和自动卷帘门关闭后，所述真空室（1）呈密封状。