[发明专利]一种苦荞酥饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201610488000.X | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN105994515A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 吴凯仪;张建炀 | 申请（专利权）人： | 吴凯仪 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/38;A21D2/18;A21D8/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 556000 贵州省黔东南苗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞酥饼及其制备方法，以重量份数计，所述苦荞酥饼包括以下原料：苦荞粉60～80份；面粉120～150份；植物油4～7份；膨松剂2～4份；鸡蛋液15～25份；甜味剂8～17份。所述苦荞酥饼的制备方法包括：按照所述配比，将苦荞粉、植物油、膨松剂、鸡蛋液以及甜味剂混合加水搅拌3～10分钟，再加入面粉进行和面；最后置于烤炉中烘烤20～25分钟，其中烤炉的上火温度为190～200℃，下火温度为180～190℃。本发明的苦荞酥饼，不但保留了苦荞中的营养成分，而且口感独特，并且其制作方法简单方便，便于生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦荞酥饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苦荞酥饼，其特征在于，以重量份数计，所述苦荞酥饼包括以下原料：苦荞粉60～80份；面粉120～150份；植物油4～7份；膨松剂2～4份；鸡蛋液15～25份；甜味剂8～17份。
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