[发明专利]一种高产金针菇的培育方法

摘要

发明公开了一种高产金针菇的培育方法，包括：培养基配制、打包、冷藏处理、恢复常温、接种、养菌、催菇、出菇、采收。采用的培养基原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了金针菇的营养价值，并且出菇率也得到了明显提高，进而提高了产量。本发明配制的培养基方便金针菇根系吸收，缩短了金针菇的生长时间，提高了金针菇的抗逆性。

主权项

一种高产金针菇的培育方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）培养基配制：所述培养基采用以下重量份的原料制得：木屑65、米糠12、石灰1、石膏3、淀粉12、青汁3、酒槽渣10、豆粕8、中药添加剂3；先将各成分按重量份比搅拌均匀，然后加水搅拌，当含水量达到52%～54%时，停止搅拌，PH保持在6.2‑6.4；所述木屑为椿树木屑和香樟树木屑按4:1质量比例混合而成，木屑的长宽不大于5mm，厚度不大于0.5mm；所述青汁按重量份计由以下成分制成：小麦嫩芽5、桑叶12、生菜叶8、白萝卜嫩叶6、水6，其制备方法为：将小麦嫩芽、桑叶、生菜叶、白萝卜嫩叶、水，按各自重量份混合榨汁，即可；所述淀粉为玉米淀粉和木薯淀粉按1:1质量比例混合而成，所述淀粉经过预处理：用碳酸氢钠的饱和溶液与0.01mol/L的氢氧化钠溶液按3:1体积比混合，然后将淀粉添加到混合溶液中，加热至74℃，保温30分钟后，然后直接过滤，烘干，再自然冷却至室温，即得；所述的中药添加剂由以下重量份的原料制成：罗布麻7，金银花10，百部3，皂角8，艾草10；（2）打包：将（1）中拌好的培养基轻压放置半小时后，装入菌袋，然后采用高压蒸汽灭菌锅灭菌8h，打包装入双口筒形塑料袋中，扎紧两端塑料袋袋口；（3）冷藏处理：将打包好的菌袋分层排列叠放，4小时内将温度降低至3‑4℃并保持8‑10小时；（4）恢复常温：将温度在20分钟里恢复至常温，再次轻压菌袋10分钟；（5）接种：在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，菌种与培养基按1∶48质量比例配制，进行两端同时接种；（6）养菌：将接种后的菌袋移至菇房养菌，采用横堆法以保证两头出菇，温度控制在16‑18℃，湿度控制在78‑80%，二氧化碳浓度控制在1200~1400ppm；（7）催菇：待养菌12天后，开始每天光照10分钟，连续五天，光照强度为200Lx，温度控制在10‑15℃，空气相对湿度提高到90～95%，二氧化碳浓度控制在2000~2500ppm；（8）出菇：当料面出现大量鱼籽般菇蕾时，温度控制在8～10℃，空气相对湿度保持在84%～88%，当小菇长到3cm以上时，每隔三天喷洒一次饱和碳酸氢钠溶液，喷洒次数为5次；（9）采收：当金针菇菌柄长至10‑12cm，菌盖达到1.2‑1.4cm时开始采收。