[发明专利]一种润燥生津文蛤椰味人造米及其制备方法在审
| 申请号： | 201610482077.6 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106136080A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 李明 | 申请（专利权）人： | 合肥市应传家庭农场有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L33/105;A23L25/00;A23L19/00;A23L17/50;A23L17/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种润燥生津文蛤椰味人造米，由以下重量份原料构成：米粉115‑125、荞麦15‑20、魔芋精粉25‑30、蚕蛹粉2‑3、甜杏仁4‑5、椰汁5‑7、板栗7‑8、文蛤肉4‑5、夜交藤0.7‑1、青鱼胆草1‑1.2、吐烟花0.8‑1.1，淀粉、食盐、黄酒和水适量。本发明的人造米具有两层包膜，在浸泡蒸煮时不容易变形破碎，更好的保持米粒的外形；魔芋精粉具有较好的粘性，加强了物料之间的粘性、弹性和伸展性；荞麦炒熟后有焦香气味，使成品口感更佳、更有嚼劲；文蛤肉嫩味鲜，含有多种氨基酸和维生素及矿物质；椰汁含有丰富的营养素，甘甜可口，具有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生津 文蛤 人造 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种润燥生津文蛤椰味人造米，其特征在于，由以下重量份原料构成：米粉115‑125、荞麦15‑20、魔芋精粉25‑30、蚕蛹粉2‑3、甜杏仁4‑5、椰汁5‑7、板栗7‑8、文蛤肉4‑5、夜交藤0.7‑1、青鱼胆草1‑1.2、吐烟花0.8‑1.1，淀粉、食盐、黄酒和水适量。
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