[发明专利]一种防治高血压的油炸薯片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610481919.6 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106107693A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 李明 | 申请（专利权）人： | 合肥市应传家庭农场有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/15 | 分类号： | A23L19/15;A23L19/18 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种防治高血压的油炸薯片及其制备方法，涉及食品加工技术领域，主要由马铃薯、嫩玉米、牛奶、鲜竹叶、糯稻根须、竹荪菌、石榴花、豆渣、柿饼干粉、姜汁、食盐、味精、植物油制成。本发明的油炸薯片采用低温真空油炸，油炸温度大大降低，得到的薯片不仅营养丰富，而且不易褪色、褐变，可较好保持原料本身的颜色；真空离心脱油可脱离薯片中的部分植物油，降低薯片中植物油含量；玉米、牛奶不仅营养丰富，还具有解油腻的作用，进一步解决了油炸薯片含油量高的问题；竹荪菌、鲜竹叶、石榴花等成分则具有防治高血压的作用，适合高血压病人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防治 高血压 油炸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种防治高血压的油炸薯片及其制备方法，其特征在于：由以下重量份原料制成：马铃薯70‑80、嫩玉米15‑18、牛奶8‑10、鲜竹叶2‑3、糯稻根须1‑3、竹荪菌2‑4、石榴花1‑3、豆渣3‑5、柿饼干粉3‑4、姜汁1‑2、食盐1‑2、味精0.5‑1、植物油适量。
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