[发明专利]一种甜味海苔及其制作方法在审
| 申请号： | 201610478357.X | 申请日： | 2016-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN106072087A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 李永军;孙佳江 | 申请（专利权）人： | 河北喜之郎食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 任哲夫 |
| 地址： | 071300*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种甜味海苔，由紫菜和调味料组成，所述调味料与所述紫菜的质量比为1.4‑1.8；其中，以重量份计，调味料由1000‑1500份白砂糖，800‑1000份葡萄糖、10‑50份食用盐、50‑100份香辛料组成。所述甜味海苔口感更加丰富，独具特色，即开即食。本发明还提供一种甜味海苔的制作方法，采用紫菜回潮和模板压模工艺，将紫菜进行轻微膨化，突出产品的口感酥脆度，制成海苔卷更方便消费者食用，且方法工艺简单、设备投入少，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜味 海苔 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种甜味海苔，其特征在于，所述甜味海苔由紫菜和调味料组成，所述调味料与所述紫菜的质量比为1.4‑1.8；其中，以重量份计，所述调味料由1000‑1500份白砂糖，800‑1000份葡萄糖、10‑50份食用盐、50‑100份香辛料组成。
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