[发明专利]一种压缩保健饼干的生产工艺

摘要

本发明公开了一种压缩保健饼干的生产工艺，包括材料混合预备、捏团、辊轧、放置、烘烤和包装该压缩保健饼干的生产工艺，本发明的保健饼干营养丰富，口味佳，老少皆宜，不仅能够很好地帮助消化，增进食欲，还具有降火的功效，具有特有的清香风味，营养丰富，口感鲜美，还可起到延缓衰老、美容护肤、降胆固醇的功效，且食用方便，安全可靠，风味独特，是集高蛋白、低脂肪、低糖份，保健食疗于一身的绿色纯正食品。

主权项

一种压缩保健饼干的生产工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：S1、材料混合预备，将预备好的材料先进行去皮后切成块，并加入到搅拌装置利用计时器调整时间为10‑20分钟，直到成糊状为止；S2、捏团，在混合材料中添加水、植物油、盐、糖与糯米粉混合均匀制成面团；S3、辊轧，将制成好的面团利用辊轧机压成大小适中的薄面片，同时在薄面片加入芝麻，然后将薄面片放入模具内加压成型，压力控制在6.15‑6.95兆帕；S4、放置，将模具加压成型后的半成品均匀放置在多个烘箱盒内；S5、烘烤，将烘箱盒内均匀放置的半成品加入到烤箱内，温度控制在260‑280℃，时间8‑15分钟即可，取出烤熟后的成品，再依次放入其他烘箱盒；S6、包装，戴上消毒隔热的手套将烤熟后的成品取出，待冷却5‑10分钟再利用包装机进行打包，装箱。