[发明专利]黑豆润肺燥热鱼粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610440396.0 | 申请日： | 2016-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN106072064A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 胡从玉;陆剑锋;钱长建;余军;李明惠 | 申请（专利权）人： | 明光市永言水产（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 239400 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑豆润肺燥热鱼粒，由以下重量份原料制成：草鱼300‑310、苦瓜冻干粉13‑15、醪糟汁23‑26、黑豆27‑30、鲜榨菜20‑24、玉米淀粉9‑11、麦芽糊精8‑10、卡拉胶4.5‑5、大豆脱脂脱腥蛋白粉5‑7、调味料和水适量；本发明鱼粒加工过程中原料种类多，有苦瓜冻干粉、醪糟汁、黑豆等，煮制入味前采用了预脱水处理，能使煮制入味吸收的营养成分多，长期食用有养生保健功效，咀嚼度优良，能润肺燥热，在加工过程中多次进行脱腥处理，去除鱼腥味效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 黑豆 润肺 燥热 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑豆润肺燥热鱼粒，其特征在于，由以下重量份原料制成：草鱼300‑310、苦瓜冻干粉13‑15、醪糟汁23‑26、黑豆27‑30、鲜榨菜20‑24、玉米淀粉9‑11、麦芽糊精8‑10、卡拉胶4.5‑5、大豆脱脂脱腥蛋白粉5‑7、调味料和水适量；所述的调味料，由以下重量份原料制成：食盐5.5‑6、鸡精粉0.9‑1.3、白糖20‑23、五香粉2.4‑3、辣椒粉2‑2.5。
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