[发明专利]一种带式固态连续发酵罐及固态发酵方法

摘要

一种带式固态连续发酵罐及固态发酵方法属于固态发酵技术领域，目的在于解决现有技术存在的发酵酒醅不能先进先出，无法及时调整发酵温度、PH、菌种浓度以及料层太高、料醅被压实的问题。本发明的发酵壳体上端长度方向上一侧设置有进料口，下端远离进料口一侧设置有出料口，发酵壳体下端设置有多个浆水出口；进料口处设置有松料器，松料器后方设置有竖直方向的刮板，刮板上设置有位置传感器，发酵壳体两侧的上部安装有测温器；进料密封搅龙一端搭接在进料口处，另一端和料斗连接，出料密封搅龙设置在出料口处；传送单元为带传动，传送单元设置在发酵壳体内部的下壳体上，喷淋单元设置在发酵壳体内部的上壳体。

主权项

1.一种带式固态连续发酵罐，包括发酵壳体和支撑单元，其特征在于，还包括喷淋单元、传送单元和控制器；所述发酵壳体上端长度方向上一侧设置有进料口，另一侧设置有排气口(10)，下端和进料口同侧设置有进水口(20)，另一侧设置有出料口，所述发酵壳体下端设置有多个浆水出口(12)；所述进料口处设置有松料器(3)，松料器(3)后方设置有竖直方向的刮板(4)，所述刮板(4)上设置有位置传感器，所述进水口(20)处设置有冲刷头；所述发酵壳体两侧的上部安装有测温器；进料密封搅龙(2)一端搭接在所述进料口处，另一端和料斗(1)连接，出料密封搅龙(11)设置在所述出料口处；所述传送单元为带传动，传送单元设置在所述发酵壳体内部的下壳体(15)上，所述喷淋单元设置在所述发酵壳体内部的上壳体(5)，所述支撑单元固定在所述发酵壳体的下方，所述测温器和所述位置传感器分别与所述控制器电连接，控制器根据位置传感器的信息控制传送单元带传动的运动。