[发明专利]一种柿子的除涩方法在审
| 申请号： | 201610426641.2 | 申请日： | 2016-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN106107422A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 刘华武 | 申请（专利权）人： | 金寨奎武生态农业综合开发科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237300 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柿子的除涩方法，采用九头狮子草加黄酒浸泡的方式对柿子进行脱涩处理，是发明人在多年懒柿子实践中无意中发现的，方法简便易行，成本较低，脱涩时间非常短，且脱涩后的柿子肉质硬脆，口感鲜美、易于贮藏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 方法 | ||
【主权项】：
一种柿子的除涩方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将2‑3份九头狮子草与8‑10份黄酒封入容器中，埋至地下放置1‑2天取出，去除狮子草脉络，备用；（2）然后将涩柿子50份放入步骤（1）容器中，加水至没过涩柿子表面，调节PH为7.5‑8，保持温度为35‑40度浸泡10‑12小时即可脱涩。
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