[发明专利]一种用于山芋窖藏的保护气体在审
| 申请号： | 201610424690.2 | 申请日： | 2016-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN106035622A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 宋在珍 | 申请（专利权）人： | 宋在珍 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 张加宽 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种用于山芋窖藏的保护气体，包括如下体积比的成份：乙醇气体0.2、氮气82、二氧化碳0.3、氧气16、水蒸气23份、乙烯0.12，上述气体充入密封的地窖中，对地窖中窖藏的山芋进行气体保护，地窖内的气压为0.082MPa，充入地窖内的保护气体的温度为10‑22℃，通过保护气体温度的变化来调节地窖内的贮藏温度。本发明提供的保护气体用于山芋在地窖中保藏，保护气体冲入地窖中，对山芋进行保护，可抑制地窖中的微生物繁殖，避免窖藏的山芋霉变，还可对山芋中的糖份进行活化，减少糖份的消耗，山芋出窖后用于生产山芋糖，可以充分提取山芋中的糖份，提高原料利用率；杂质少，口味纯真。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 山芋 窖藏 保护 气体 | ||
【主权项】：
一种用于山芋窖藏的保护气体，其特征在于，包括如下体积比的成份：乙醇气体0.2、氮气82、二氧化碳0.3、氧气16、水蒸气23份、乙烯0.12，上述气体充入密封的地窖中，对地窖中窖藏的山芋进行气体保护，地窖内的气压为0.082MPa，充入地窖内的保护气体的温度为10‑22℃，通过保护气体温度的变化来调节地窖内的贮藏温度。
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