[发明专利]一种蔗糖与L-阿拉伯糖共晶体产品的制备方法有效
| 申请号： | 201610419654.7 | 申请日： | 2016-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN105962320B | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 邵竞峰;孙鲁;李毅;邱学良 | 申请（专利权）人： | 山东福田药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 37100 济南信达专利事务所有限公司 | 代理人： | 刘继枝 |
| 地址： | 251200 山东省德州市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔗糖与L‑阿拉伯糖共晶体产品及其制备方法，该产品主要由蔗糖和L‑阿拉伯糖制成，蔗糖和L‑阿拉伯糖的质量比为95‑99：5‑1；取蔗糖和L‑阿拉伯糖，按其质量配比加入结晶釜，然后加入蔗糖和L‑阿拉伯糖总质量百分比0‑5%的水，开启结晶釜加热，同时开启真空装置抽真空、主搅拌轴搅拌，搅拌轴转速为1‑5r/min，使物料变为熔融液；然后停止加热，使物料开始降温，同时调节主搅拌轴转速为5‑10r/min，并开启螺旋轴搅拌，转速为50‑200r/min，直至物料全部呈干松晶粒；取出结晶后的物料送入烘干机进行烘干，之后即为产品。本发明制得的产品可以不改变蔗糖的感官特性，能够有效抑制人体对蔗糖的吸收；同时产品对人们降低血糖、健康减肥、调节血脂和降低血压等具有重要功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔗糖 阿拉伯糖 晶体 产品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种蔗糖与L-阿拉伯糖共晶体产品的制备方法，其特征在于，该制备方法步骤如下：/n1）配料：取蔗糖和L-阿拉伯糖，按其质量比95-99：5-1加入结晶釜，所述的结晶釜的釜体为倒圆锥形，釜体的顶部设置有进料口和抽真空口，釜体内的上部设置有主搅拌轴，主搅拌轴的两侧各设置有一个螺旋轴，釜体的底部设置有出料口，主搅拌轴两侧的螺旋轴沿釜体内壁向下成V形设置，然后加入蔗糖和L-阿拉伯糖总质量百分比0-5%的水；/n2）熔融结晶：开启结晶釜加热，同时开启真空装置抽真空、主搅拌轴搅拌，搅拌轴转速为1-5r/min，使物料变为熔融液；然后停止加热，使物料开始降温，同时调节主搅拌轴转速为5-10r/min，并开启螺旋轴搅拌，转速为50-200r/min，直至物料全部呈干松晶粒；/n3）烘干：取出结晶后的物料送入烘干机进行烘干，之后即为产品。/n
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