[发明专利]一种控制吸油率的麻辣鸭肝味膨化型蚕豆及其制备方法在审
| 申请号： | 201610413601.4 | 申请日： | 2016-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN106071872A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 代鹏;袁霞;张鑫;刘武 | 申请（专利权）人： | 安徽真心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L5/10;A23L33/105;A23P20/17 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种控制吸油率的麻辣鸭肝味膨化型蚕豆，由以下重量份的原料制成：蚕豆280‑300、南瓜花瓣5‑6、鸭肝5‑7、橄榄油3‑4、荷叶5‑6、紫花地丁2‑3、川穹3‑4、棕榈油适量、辣椒粉4‑5、麻椒粉4‑5、食盐10‑15、甲基纤维素适量、山梨醇适量、水适量。本发明酥脆可口、香而不腻，添加的橄榄油具有促进血液循环、改善消化系统的功效，添加的荷叶等多种中草药具有扩张血管、清热解暑、降血压、健脾升阳的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 控制 吸油率 麻辣 鸭肝味 膨化 蚕豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种控制吸油率的麻辣鸭肝味膨化型蚕豆，其特征在于由以下重量份的原料制成：蚕豆280‑300、南瓜花瓣5‑6、鸭肝5‑7、橄榄油3‑4、荷叶5‑6、紫花地丁2‑3、川穹3‑4、棕榈油适量、辣椒粉4‑5、麻椒粉4‑5、食盐10‑15、甲基纤维素适量、山梨醇适量、水适量。
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