[发明专利]一种香油的制备方法

摘要

本发明公开了一种香油的制备方法，各组分原料的重量为：茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克、蒜黄提取物3克、核桃5克、胡萝卜5克、苏子4克、胡椒3克、花椒2克、砂仁2克、陈皮2克、食言4克以及青椒4克，本发明的有益效果是：加入了核桃、胡萝卜以及陈皮，将核桃、胡萝卜以及陈皮的微量元素融入香油中，具有特殊的风味，并且将陈皮的甘苦和清香融入香油中，使香油根据有诱惑力，香油以芝麻油为主体，同时使用了茉莉花油、甜橙油、丁香花油以及花生油，降低了芝麻油的使用量，控制了成本，并且可以满足不同口味的消费者，同时胡椒、花椒以及青椒的添加改善了香油口味单一的缺点，使香油更容易推广。

主权项

一种香油的制备方法，其特征在于：将核桃、胡萝卜、苏子、胡椒、花椒、砂仁、陈皮、食言以及青椒放入容器内，充分搅拌，直至所有材料完全融合，将所述融合物加热至30℃保持1.5小时，然后加入100℃的纯净水进行搅拌，再加热至150℃保持1小时，随后冷却、过滤以及沉淀，即得到成品原料，随后将茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克以及成品原料融合，置入加热容器中，加温至180℃‑200℃保持3‑5小时，然后降温至50‑70℃保持3‑6小时，最后冷却、沉淀以及过滤，随后装瓶即得成品。