[发明专利]一种快速浸蜡去毛方法在审
| 申请号： | 201610396602.2 | 申请日： | 2016-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN105875790A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 杨剑峰;尹夕祥 | 申请（专利权）人： | 句容市红掌食品有限公司 |
| 主分类号： | A22C21/04 | 分类号： | A22C21/04 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 顾晨 |
| 地址： | 212400 江苏省镇江市句容*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了，一种快速浸蜡去毛方法，通过加入风冷程序和控制产品表面的水分和温度，只经过2次浸蜡即可实现完全去毛。该方法缩短浸蜡时间且提高了净毛效果，可提高肉禽屠宰流水线的效率减少生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 浸蜡去毛 方法 | ||
【主权项】：
一种快速浸蜡去毛方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将烫毛、打羽后的肉禽洗净后经冷风风干；(2)初浸蜡池，水冷却后剥掉蜡壳，利用强冷风快速风干水分；(3)再浸蜡池，水冷却后剥掉蜡壳；所述步骤(2)和(3)中蜡池内为熔点在50‑55摄氏度的食用蜡，浸蜡温度在53‑58摄氏度。
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