[发明专利]一种低分子量脱脂鱿鱼蛋白功能性活性肽的制备方法有效
| 申请号： | 201610380480.8 | 申请日： | 2016-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN105925649B | 公开（公告）日： | 2020-01-07 |
| 发明（设计）人： | 宋文东;郭健;蔡璐;纪丽丽 | 申请（专利权）人： | 舟山赛莱特海洋科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34 |
| 代理公司： | 11387 北京五洲洋和知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 刘春成 |
| 地址： | 316000 浙江省舟山市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及属于营养素补充剂领域，具体涉及一种低分子量脱脂鱿鱼蛋白功能性活性肽的制备方法。步骤如下：首先，将鱿鱼进行去除内脏处理，得到鱿鱼板，然后进行划割处理、破碎处理，得到绞碎的鱿鱼碎块；其次，鱿鱼碎块进行超声脱色处理、超声固色处理、提取处理，得到鱿鱼蛋白提取液；再次，依次进行酶解处理、加压处理、超滤处理，得到所述活性肽。本发明将酶解液进行加压，得到的有活性的鱿鱼小肽，不仅断链均匀，且分子量控制可以在3KD以内；还通过超声脱色和固色大大缩短了鱿鱼板处理时间，且去除了鱿鱼板中的脂肪层，从根本上保证了小肽的质量；本发明的方法的各个步骤和参数之间协同作用，可进一步保证活性肽产品的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 分子量 脱脂 鱿鱼 蛋白 功能 活性 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种低分子量脱脂鱿鱼蛋白功能性活性肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：/n预处理步骤：将鱿鱼进行去除内脏处理，得到鱿鱼板；再将所述鱿鱼板进行划割处理、破碎处理，得到绞碎的鱿鱼碎块；/n脱色固色步骤：将所述鱿鱼碎块进行超声脱色处理、超声固色处理、提取处理，得到鱿鱼蛋白提取液；/n所述脱色固色步骤中，脱色剂为0.01～0.045mol/L的NaOH溶液；固色剂是质量百分比浓度为0.1％～0.4％的Ca(OH)
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