[发明专利]一种黄豆恒温发酵系统

摘要

本发明公开了一种黄豆恒温发酵系统，包括发酵室，发酵室内设置有发酵池，发酵室外设置有鼓风机；所述发酵池包括发酵层、鼓风层，鼓风层位于发酵层下方，鼓风层与发酵层之间设置有阻隔层，阻隔层上开设有出风口；所述鼓风机包括机架，机架上安装有风机以及风机电机，风机的出风管连接鼓风层，风机的入风管连接发酵室上部空间，所述风机的入风管上设置有制冷器和蒸汽进管。本发明的黄豆恒温发酵系统利用制冷器和蒸汽进管对入风管的气流进行温度调节，进而调节鼓风气流的温度，保证发酵室内的温度在适合黄豆发酵的恒定范围值内；同时，发酵池内的气流从下往上经过进行发酵的黄豆，把黄豆间的热量带走，避免局部黄豆的温度过高。

主权项

一种黄豆恒温发酵系统，包括发酵室，所述发酵室内设置有发酵池，所述发酵室外设置有鼓风机，其特征在于：所述发酵池包括发酵层（14）、鼓风层（10），所述鼓风层（10）位于发酵层（14）下方，鼓风层（10）与发酵层（14）之间设置有阻隔层（11），阻隔层（11）上开设有出风口（12）；所述鼓风机包括机架（1），所述机架（1）上安装有风机（3）以及驱动风机（3）转动的风机电机（2），所述风机（3）的出风管（9）连接鼓风层（10），所述风机（3）的入风管（8）连接发酵室上部空间，所述风机（3）的入风管（8）上设置有制冷器（6）和蒸汽进管（4）。