[发明专利]一种益智酥性饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610374977.9 | 申请日： | 2016-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN105851171A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 吴祚生 | 申请（专利权）人： | 安徽省怀宁县顶雪食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种益智酥性饼干及其制备方法，包括以下重量份的原料：小麦低筋粉100‑120份、豆渣粉10‑20份、松花粉10‑20份、荸荠粉20‑30份、花生仁10‑15份、核桃仁10‑20份、百合提取物8‑10份、薄荷提取物5‑8份、奶油5‑10份、黄秋葵油5‑10份、鸡蛋10‑20份、小苏打0.5‑1.5份、碳酸氢铵1‑3份、柠檬酸0.03‑0.05份、食盐2‑4份、甜味剂5‑6份、水50‑60份。本发明的益智酥性饼干，口感好，营养丰富，具有健脑益智、改善记忆、防止皮肤老化、预防老年痴呆等更明显的保健功效，保质期长，食用时很少有碎屑掉落。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益智 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种益智酥性饼干，其特征在于：包括以下重量份的原料：小麦低筋粉100‑120份、豆渣粉10‑20份、松花粉10‑20份、荸荠粉20‑30份、花生仁10‑15份、核桃仁10‑20份、百合提取物8‑10份、薄荷提取物5‑8份、奶油5‑10份、黄秋葵油5‑10份、鸡蛋10‑20份、小苏打0.5‑1.5份、碳酸氢铵1‑3份、柠檬酸0.03‑0.05份、食盐2‑4份、甜味剂5‑6份、水50‑60份。
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