[发明专利]一种青脆李的保鲜技术在审
| 申请号： | 201610366896.4 | 申请日： | 2016-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN106035631A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 曾凯芳;凡先芳;吴雪莹;王威浩;姚世响;邓丽莉 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/152;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于食品保鲜领域。本发明的目的在于提供一种实用、有效的采后青脆李果实保鲜技术，既能充分利用现有商业技术基础迅速实现工业化生产，又能保证贮藏后产品的质量，最大限度的延长产品的贮藏期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青脆李 保鲜 技术 | ||
【主权项】：
一种青脆李的保鲜方法，包括如下步骤：选取无病害的青脆李果实；以2%的次氯酸钠溶液浸泡2min后，清洗果实以除去表面残留污物，沥干；在常温下用5 μL/L 1‑MCP密闭处理6 h；以13.5mg/L 戊唑醇浸泡处理果实1min，处理后的果实晾干后装入塑料薄膜袋中，置于0℃冷库中贮藏；定期观察计算果实发病率、病斑直径，测定色差、硬度以及戊唑醇残留量。
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