[发明专利]一种酶解芝麻粕制备芝麻多肽工艺在审
| 申请号： | 201610365195.9 | 申请日： | 2016-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN105936928A | 公开（公告）日： | 2016-09-14 |
| 发明（设计）人： | 房振东 | 申请（专利权）人： | 铜陵东晟生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 铜陵市天成专利事务所 34105 | 代理人： | 吴晨亮 |
| 地址： | 244000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶解芝麻粕制备芝麻多肽工艺，通过芝麻饼粕粉‑加水溶解‑加热灭菌‑冷却‑调值‑加酶‑醇解‑灭酶‑离心‑过滤‑收集多肽液的工艺流程生产出的多肽粉居有抗氧化能力，本发明釆用酶解蛋白的方法来生产生物活性肽是一种比较合理的途径，比采用化学方法人工合成活性肽方法更适合工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻 制备 多肽 工艺 | ||
【主权项】：
一种酶解芝麻粕制备芝麻多肽工艺，其特征是：该方法如下：1）.将芝麻粕用中草药粉碎机粉碎，使其粉碎后粒度小于80目，粉碎后的芝麻粕密封好备用；2）.取芝麻饼柏于容器中，加入5倍质量的水，加热至85℃灭菌30min，冷却后用40%NaOH溶液调节ph至9.5；3）.加入碱性蛋白酶，加酶量为0.5%，酶解温度为50℃，ph为9.5，酶解时间为2h；再加入中性蛋白酶，加酶量为0.6%，酶解温度为35℃。
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