[发明专利]一种复方陈醋微囊及其制备方法与应用

摘要

本发明提供一种复方陈醋微囊及其制备方法与应用，微囊包括囊芯和囊壁两部分，囊芯包含浓缩老陈醋、五味子提取物、黄芪提取物和甘草提取物，囊芯经囊壁包埋后采用喷雾干燥法制得微囊。浓缩老陈醋与中药提取物的抗氧化成分有协同作用，自由基清除能力更强，具有更好的护肝保健功效；借助微囊技术，更好的保护了其中的抗氧化成分，防止氧化，增加了其稳定性；微囊化使有效成分分散性更好并具有缓释作用，能够更高效持久地进入作用部位，发挥其护肝保健作用；微囊化屏蔽了食醋和药材的浓重味道，改善了最终产品的色泽和口感。

主权项

1.一种复方陈醋微囊的制备方法，其特征在于：按照下述步骤进行：步骤1，制备浓缩老陈醋：取山西老陈醋进行真空浓缩提取，得到浓缩老陈醋；步骤2，制备中药提取物：将中药分别进行粉碎，中药粉碎物用75％乙醇分别进行超声浸提，将浸提液滤过回收乙醇并浓缩成稠膏，得到中药提取物；步骤3，制备微囊囊芯混合液：将步骤1中制备得到的浓缩老陈醋和步骤2中制备得到的中药提取物进行混合制得药剂混合液，向药剂混合液中加入海藻酸钠溶液混合均匀后，制得囊芯混合液；步骤4，微囊化包埋：在搅拌状态下将步骤3制备得到的囊芯混合液滴入壳聚糖与氯化钙的混合液体系中进行微囊化包埋，得到微囊；步骤5，喷雾干燥：用泵将步骤4制得到的微囊送到喷雾干燥机中进行喷雾干燥，喷雾干燥过程参数：进风温度为180‑190℃，风速为70‑80m/s，喷雾压力为180‑190Kpa，最终微囊沥出、真空干燥，即得复方陈醋微囊。