[发明专利]高含玉竹多糖和花青素的复合冲剂在审
| 申请号： | 201610355957.7 | 申请日： | 2016-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN106036339A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 王婧 | 申请（专利权）人： | 王婧 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供高含玉竹多糖和花青素的复合冲剂产品，由其中各原料成份以以下重量份组成：玉竹料液40～80份、桑椹色素25～35份、木糖醇5～10份、紫花地丁酶解液5～10份、羧甲基纤维素钠0.2～0.5份，搅拌混合均匀后再喷雾干燥获得。通过对玉竹进行酶解和发酵处理，有效提高了复合保健冲剂中多糖含量，又掩盖了玉竹本身的气味，增加了复合保健冲剂的抗氧化功能。将桑椹和蓝莓色素提取再直接添加入饮料中，有效的防止在发酵过程中，乳酸菌和酵母菌对桑椹色素和蓝莓色素的破坏，最大程度保留蓝莓色素抗氧化作用。同时，有效提高了成品饮料的天然花青素含量，最大程度的保留了蓝莓和桑椹本身所具有的天然保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 玉竹 多糖 花青素 复合 冲剂 | ||
【主权项】：
本发明提供一种高含玉竹多糖和花青素的复合冲剂产品，由其中各原料成份以以下重量份组成：玉竹料液40～80份、桑椹色素25～35份、木糖醇5～10份、紫花地丁酶解液5～10份、羧甲基纤维素钠0.2～0.5份，搅拌混合均匀后再喷雾干燥获得。
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