[发明专利]一种营养健康黑糖薯干的配方及制备方法在审
| 申请号： | 201610288285.2 | 申请日： | 2016-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN105942334A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 林云功;林余松;陈金芳 | 申请（专利权）人： | 连城县联香园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 364000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种营养健康黑糖薯干的配方及制备，其特征在于：该黑糖薯干的配方如下：鲜地瓜26.58％、纯净水70.89％、乙二胺四乙酸二钠0.00142％、焦亚硫酸钠0.0058％、柠檬酸0.0106％、葡萄糖浆0.3532％、葡萄糖1.052％、黑糖1.052％、山梨酸钾0.00355％、苯甲酸钠0.00355％，该方法生产出的黑糖薯干在加工的过程中使用的添加剂比较少，所以成品里所含的各种添加剂更少，更符合食品安全，更有益健康。黑糖比白糖含有更多有益身体的各种成分。保健功效更多。改变口感，有淡淡的红糖清香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 健康 黑糖 配方 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养健康黑糖薯干的配方及制备，其特征在于：该黑糖薯干的配方如下：鲜地瓜26.58％、纯净水70.89％、乙二胺四乙酸二钠0.00142％、焦亚硫酸钠0.0058％、柠檬酸0.0106％、葡萄糖浆0.3532％、葡萄糖1.052％、黑糖1.052％、山梨酸钾0.00355％、苯甲酸钠0.00355％；其制备工艺如下：1)挑选水分大的新鲜地瓜；2)将挑选好的地瓜在浸泡池中浸入0.01％的焦亚硫酸盐溶液浸泡6～12小时后，清水冲洗干净；3)通过使用电子秤严格按配方表的用量来配料液；4)通过使用夹层锅将配好的料液煮沸后加入地瓜继续煮10～15分钟，蒸汽压为0.2～0.3MPa；5)在烤房将煮好的地瓜烘干，温度70～80℃，时间18～24小时，物料要摊均匀，不断翻动；6)包装：净含量严格执行国家质检总局(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于连城县联香园食品有限公司，未经连城县联香园食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610288285.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
