[发明专利]一种富含黄酮的骨肉味调味料在审
| 申请号： | 201610285367.1 | 申请日： | 2016-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN105942421A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 康继富 | 申请（专利权）人： | 安徽竞赛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/115;A23L33/135;A23L33/145;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236055 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种富含黄酮的骨肉味调味料，由以下重量份原料制成：猪骨20‑25、鸡肉25‑30、乳酸菌粉2‑3、蔗糖5‑6、大米淀粉10‑12、谷氨酸钠5‑7、破壁酵母粉13‑15、大豆40‑45、花椒6‑8、小鲜葱4‑5、大蒜5‑6、韭菜8‑10、葡萄籽4‑5等；本发明的一种富含黄酮的骨肉味调味料，将猪骨和鸡肉进行乳酸发酵，得到风味猪骨和鸡肉，提取大豆黄酮融入调味料中，黄酮能有效清除体内自由基，抗衰老，以及葡萄籽、枸杞、三七等提取物的添加，增强了本发明的抗氧化能力，添加乳酸钙粉，通过鱼肝油促进吸收，能够补充人体钙质，特别适合女性作用调味料食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 黄酮 骨肉 调味料 | ||
【主权项】：
一种富含黄酮的骨肉味调味料，其特征在于，由以下重量份原料制成：猪骨20‑25、鸡肉25‑30、乳酸菌粉2‑3、蔗糖5‑6、大米淀粉10‑12、谷氨酸钠5‑7、破壁酵母粉13‑15、大豆40‑45、花椒6‑8、小鲜葱4‑5、大蒜5‑6、韭菜8‑10、葡萄籽4‑5、枸杞3‑4、三七2‑3、刺五加1‑2、鱼肝油0.3‑0.5、乳酸钙粉1‑2、水适量。
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