[发明专利]一种籽粒苋重组米及其生产方法在审
| 申请号： | 201610269067.4 | 申请日： | 2016-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN105918859A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 沈汪洋;孙威;李芳;陈轩;蔡红燕;孙启发 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L33/10 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 马辉 |
| 地址： | 430040 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种籽粒苋重组米，属于食品加工领域，重组米按质量百分数由糙米粉60.5～95％、籽粒苋粉4.7～39.1％和添加剂0.1～0.5％制成，本发明还公开了一种籽粒苋重组米的生产方法，以糙米粉和籽粒苋粉为主要原料，采用双螺杆挤压技术，经过糊化、挤压、切割制粒、流化床预干燥、微波干燥等工艺流程，其中在挤压过程中的机筒内温度分为五个温度区，每个温度区的温度控制不一，在微波干燥阶段，不同分区微波强度不同，采用本发明的制备工艺制备得到的重组米色泽光鲜，口感适中，赖氨酸得到强化，营养更加均衡合理，且成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 籽粒 重组 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种籽粒苋重组米，其特征在于：重组米按质量百分数由糙米粉60.5～95％、籽粒苋粉4.7～39.1％和添加剂0.1～0.5％制成。
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