[发明专利]一种鸡肉改良添加剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201610257510.6 | 申请日： | 2016-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN105918682A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 季云胜;郑玉才;季晓雪 | 申请（专利权）人： | 阜阳市颍东区兴牧禽业专业合作社 |
| 主分类号： | A23K50/75 | 分类号： | A23K50/75;A23K10/30;A23K20/147;A23K20/20;A23K20/10;A23K20/163 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 236000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡肉改良添加剂及其制备方法，其组成原料的重量份为：炒大麦粉300‑500、玉米蛋白粉200‑300、莴苣叶汁20‑30、膳食纤维2‑5、白术多糖0.5‑1、硅藻土2‑3、葡萄糖酸6‑9、大葱油0.1‑0.5、酵母抽提物0.1‑0.3、番茄酱2‑4。本发明能够改良鸡肉品质，改善肌纤维和肌肉结缔组织性能，促进鸡肉细嫩多汁，提高鸡胴体等级，提高肉质中营养成分含量，减少肉质中脂质和胆固醇的氧化，延长鸡肉保鲜时间。此外，本发明还能够增强鸡免疫机能，增强鸡对细菌和病毒的抵抗能力，提高鸡成活率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 改良 添加剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡肉改良添加剂，其特征在于，其组成原料的重量份为：炒大麦粉300‑500、玉米蛋白粉200‑300、莴苣叶汁20‑30、膳食纤维2‑5、白术多糖0.5‑1、硅藻土2‑3、葡萄糖酸6‑9、大葱油0.1‑0.5、酵母抽提物0.1‑0.3、番茄酱2‑4。
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