[发明专利]一种富含彩色麦麸膳食纤维的营养方便粥及其制备方法在审
| 申请号： | 201610255049.0 | 申请日： | 2016-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN105901516A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 任广跃;刘军雷;段续;张乐道;刘文超 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L7/196;A23L19/10;A23L19/12;A23L11/00;A23L33/00;A23P30/34 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙) 41120 | 代理人： | 罗民健 |
| 地址： | 471000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富含彩色麦麸膳食纤维的营养方便粥及其制备方法，该方便粥是通过向谷类原料中添加入彩色小麦麦麸这一农业副产品，并辅以山药、赤小豆等药食同源植物成分，经预处理和挤压膨化而制成的成品，包括以下重量份原料：混合米粒50~60份，混合麦粒20~30份，豆质成分10~20份，调味辅料1~2份。本发明制备的营养方便粥冲泡即食，贮藏方便，且富含膳食纤维有效成分，在促进其它营养元素吸收的同时可防止体内血糖浓度升高，疏肠健胃，是抵抗“三高”问题和现代都市病的保健佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 彩色 麦麸 膳食 纤维 营养 方便 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含彩色麦麸膳食纤维的营养方便粥，其特征在于：该方便粥由以下重量份原料制成：混合米粒50~60份，混合麦粒20~30份，豆质成分10~20份，调味辅料1~2份；所述的混合米粒为按重量份计的50~70份籼米粉、20~30份糯玉米粉和10~20份土豆全粉混合后经膨化制得，所述的混合麦粒为按重量份计的70~80份彩色小麦麦麸、10~20份普通小麦精粉和5~10份山药粉混合后经膨化制得，所述的豆质成分为豆类依次经熟化、冷冻、干燥后制得。
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