[发明专利]一种怀姜糖膏及其制备方法在审
| 申请号： | 201610252977.1 | 申请日： | 2016-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN105901263A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 牛翠萍 | 申请（专利权）人： | 牛翠萍 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 焦作市科彤知识产权代理事务所(普通合伙) 41133 | 代理人： | 张莉 |
| 地址： | 454000 河南省焦作*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种怀姜糖膏，由以下组分按重量百分比制成：怀姜母15%—30%，大枣8%—15%、蜂蜜5%—13%、枸杞1%—10%，余量为红糖，其制备方法，包括选料，提取姜汁，熬制枣糖浆，初步熬制，二次熬制及最终熬制等六步。与现有技术相比，一方面本发明采用的生产工艺规范，操作简便易掌握，可有助于怀姜糖膏产品生产技术的经验积累、交流和生产工艺规范，另一方面可有助于提高怀姜糖膏产品的品质、口感及质量的稳定性和可靠性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖膏 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种怀姜糖膏，其特征在于，所述的怀姜糖膏由以下组分按重量百分比制成：怀姜母15%—30%，大枣8%—15%、蜂蜜5%—13%、枸杞1%—10%，余量为红糖。
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