[发明专利]一种玫瑰海盐咖啡饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种玫瑰海盐咖啡饮料及其制备方法，所述饮料中含有咖啡粉/都，海盐、酸梅粉、玫瑰糖浆、牛奶，以上原料与水通过混合进行冲配。本发明的饮料加入海盐使得咖啡口感柔和、清新香滑浓郁、富有层次并且营养丰富富含矿物质，在咖啡中加入海盐，可以有效降低体内矿物质和维生素的流失，同时海盐与咖啡配合让咖啡更加香醇。而在咖啡中加入酸梅粉可以增强肝脏功能、预防高血压和脑溢血等功效。

主权项

一种玫瑰海盐咖啡的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一、原料准备，咖啡豆7‑9份，海盐0.4‑0.6份，酸梅粉4‑6份，鲜奶200‑250份，鲜柠檬一片，水50‑80份，步骤二、原料预处理，取咖啡豆磨出适量的咖啡粉，将酸梅粉与海盐均匀混合。步骤三、取一个能装300份咖啡的咖啡杯杯用一小片新鲜柠檬在咖啡杯口内壁1CM位置划一圈，使咖啡杯口内壁涂有柠檬汁，将涂有柠檬汁的咖啡杯杯口朝下盖在装有海盐酸梅粉的咖啡底碟中，使咖啡杯口均匀沾上海盐酸梅粉。步骤四、取咖啡粉放入滤网中，倒入温度达90℃‑100℃的水冲泡咖啡粉，用粘海盐酸梅粉有咖啡杯接住滤液，得到咖啡浓液。步骤五、取玫瑰糖浆均匀加入装有咖啡浓液的杯子，步骤六、取牛奶加入容器中，将蒸汽管插入装有牛奶容器中，蒸汽管喷出蒸汽加热牛奶同时打出奶泡，直到牛奶奶泡上升到之前所加入牛奶所占空间的150％，将蒸汽管往上提一直到牛奶的温度达到60℃‑70c℃之间停止加热。注意：想要多些奶泡，就将奶泡尽量的和水平面于空气之间接触。进一步的使用汤匙将加热好的牛奶表面粗糙的奶泡去掉。步骤七、将牛奶倒入装有咖啡的杯子。