[发明专利]熟食瓜果类资源化联用配制方法

摘要

本发明涉及农产品深加工技术领域，特别是指熟食瓜果类资源化联用配制方法，优选必须先经过熟化的瓜果中，适用于资源联用配制的品种，置于本发明中。本发明选用南瓜、冬瓜和罗汉果的三元组合，先制成粉状食材，再利用瓜络、瓜籽、瓜皮和罗汉果籽作为饲用基料、添加花生粕、麸皮制成高等饲料。采取本发明的方法，能进一步汇集农副产品营养成分，优势互补，降耗减排，提质增效，降低仓储和运输成本，丰富食品内容，扩大市场范围，协助瓜果原产地获得经济资源与环境多重效益，助强“三农”战略事业的发展。

主权项

熟食瓜果类资源化联用配制方法，其特征在于包括如下步骤：a，将南瓜和冬瓜的瓜肉与瓜络、瓜籽、瓜皮分离；b，将瓜肉压碎、打浆、离心分离、取浆、均质后，得到瓜肉汁，将离心后截留下来的少量细瓜络与步骤a得到的瓜络、瓜籽、瓜皮合并；c、将干品罗汉果去壳存果络和果籽，将果络、果籽与瓜肉汁按1∶200‑400的重量配比备用；d、将果络和果籽放入100‑300倍重量的纯净水中，100℃煮沸10min，过滤存液备用，将煮后的罗汉果果络、果籽与步骤b得到的瓜络、瓜籽、瓜皮合并；e、将步骤d得到的过滤后的罗汉果溶液与步骤b得到的瓜肉汁混合，并加入相当于混合液体积5‑7％的含有琼脂2‑3％的水溶液，搅拌均匀后，送入低真空喷雾干燥机内离心喷雾干燥，得到组合瓜果干粉，巴氏消毒烘干后，包装成品；f，将步骤d合并后的果络、果籽、瓜络、瓜籽、瓜皮送入胶磨机内，分级胶磨成均匀浆体，用纯净水调配浆体至波美度15±1°Be′，之后输入混合搅拌机内备用；g，将花生粕和麸皮按重量比1∶1配比，先在粉碎机内粉碎至60目细度，在缓缓搅拌下，加入到步骤f中的混合搅拌机内，随着浓度逐渐增大，测量含水率至27±1％时，取出物料送入自动造粒机内造粒，造粒之后进行巴氏消毒烘干，之后包装成饲料成品。