[发明专利]芝麻香素肉汤包及其制备方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体为芝麻香素肉汤包及其制备方法，以芝麻和素肉为主材，辅以胡萝卜、木耳、香菇、海藻、花菜、菠菜、甘蓝、笋等食材，再加入有食疗功效的山药、薏米、藕等食材，采用冷冻干燥技术制成营养丰富而且有食疗功效的芝麻香风味的速溶素肉汤包；本发明的有益效果是：蔬菜汤包料具有营养丰富，冷冻加工最大限度地保留了各种蔬菜的营养，保质期长，运输方便，味道鲜美；本汤包有很浓郁的芝麻香；采用本发明中汤包调味包配方制作的汤包调味包，可以增强食欲、止咳化痰；食用方便，满足快节奏生活，易于推广使用。

主权项

芝麻香素肉汤包，其特征在于，其配料包括：熟芝麻10‑20份、素肉粒20‑30份、胡萝卜3‑5份、木耳1‑3份、香菇1‑3份、海藻2‑4份、花菜1‑3份、菠菜3‑5份、甘蓝1‑3份、笋2‑4份、山药粉2‑4份、薏米粉2‑4份、藕粉2‑4份、盐3‑5份、味精0.3‑0.5份、复合维生素C0.2‑0.4份、水解植物蛋白粉4‑6份、壳聚糖0.5‑0.8份。