[发明专利]一种测定食品中防腐剂、甜味剂和色素的方法

摘要

本发明公开了一种测定食品中防腐剂、甜味剂和色素的方法，旨在提供一种检测灵敏度高、简便快速检测食品中防腐剂、甜味剂和色素的方法；其技术要点：称取液体样品5g于100分液漏斗，加入8mL饱和NaCl水溶液和8mL的硝酸溶液混匀，再加入1.0mL内标液，然后分别用石油醚萃取三次，合并提取液，用饱和NaCl水溶液洗至中性，石油醚层经无水硫酸钠脱水备用；将上述样品提取液，室温减压浓缩至0.4mL，氮气吹干，用丙酮定容至10.0mL，样液过0.45μm滤膜后待测；将上述待测液输入高效液相色谱仪检测，并与标准色谱图进行比较。

主权项

一种测定食品中防腐剂、甜味剂和色素的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)制备样品提取液称取液体样品5g于100分液漏斗，加入8mL饱和NaCl水溶液和8mL的硝酸溶液混匀，再加入1.0mL内标液，然后分别用石油醚萃取三次，合并提取液，用饱和NaCl水溶液洗至中性，石油醚层经无水硫酸钠脱水备用；2)浓缩将上述样品提取液，室温减压浓缩至0.4mL，氮气吹干，用丙酮定容至10.0mL，样液过0.45μm滤膜后待测；2)检测：将上述待测液输入高效液相色谱仪检测，并与标准色谱图进行比较；色谱柱：Thermo AccliaimTM Mixed‑Mode WCX‑1柱；流动相：A：水；B:乙腈；梯度洗脱程序：0～8min，85％A，15％B、8～12min，50％A、50％B；12～15min，40％A、60％B；15～17min，30％A、70％B,17～25min，20％A、80％B、流速：0.8mL/min；柱温：40℃；进样量：2μl；检测波长：220nm为主要检测波长；254nm、280nm辅助定性；所述防腐剂、甜味剂和色素指的是苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、苋菜红、脂肪红、柠檬黄、日落黄。