[发明专利]油酥马铃薯粉末及制备方法在审
| 申请号： | 201610233644.4 | 申请日： | 2016-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN105767980A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 余家友 | 申请（专利权）人： | 重庆品有农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401544*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明的油酥马铃薯粉末及制备方法涉及到马铃薯食品及制备方法，一种油酥马铃薯粉末及制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：鲜马铃薯去皮→洗净→切片→焯水→沥水→油炸干→冷却→粉碎→筛粉→包装。按照制备方法就可得到油酥马铃薯粉末。其油酥马铃薯粉末是一种以马铃薯载体的新的食品添加剂，具有风味独特，口感香酥脆，保质期长，运输、使用方便，产品销路广；油酥马铃薯粉末的制备方法先进、可行、实用，有利工业化大批量生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 油酥 马铃薯 粉末 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油酥马铃薯粉末的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：鲜马铃薯去皮→洗净→切片→焯水→沥水→油炸干→冷却→粉碎→筛粉→包装。
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