[发明专利]一种以谷壳为培养基主料生产平菇的方法

摘要

本发明公开了一种以谷壳为培养基主料生产平菇的方法，平菇培养基配方中各组分的质量分数分别为：谷壳58‑62%，鸡粪25‑29%，酒糟6‑10%，复合肥2‑4%，石灰粉1‑3%，其中各组分的质量分数之和为100%，所述谷壳的含水量按质量分数计要求为13‑18%；所述鸡粪为沥水鸡粪，并在配料前发酵5‑8h；所述酒糟的含水量按质量分数计要求为35‑50%；所述复合肥为撒达康牌，要求氮含量为23%，磷含量为10%，钾含量为15%，总养份≥48%；所述配方经过配料、灭菌、接种、发菌后即可长出平菇；本发明实现了废物利用，减少了对环境的污染，成本低、转化率高，极易为广大企业推广。

主权项

1.一种以谷壳为培养基主料生产平菇的方法，其特征在于，平菇培养基配方中各组分的质量分数为：谷壳58‑62%，鸡粪25‑29%，酒糟6‑10%，复合肥2‑4%，石灰粉1‑3%，其中各原料的质量分数之和为100%，所述谷壳的含水量按质量分数计要求为13‑18%；所述鸡粪为沥水鸡粪，并在使用前发酵5‑8h；所述酒糟的含水量按质量分数计要求为35‑50%；所述复合肥为撒达康牌，要求氮含量为23%，磷含量为10%，钾含量为15%，总养份≥48%；上述培养基生产平菇的方法包括以下工艺步骤：（1）配料：按比例称取谷壳、鸡粪、酒糟、复合肥和石灰粉，将谷壳预湿后加入鸡粪搅拌均匀，堆积发酵温度为60‑65℃时翻堆，翻堆三次后加入酒糟、复合肥及石灰粉搅拌均匀，并及时装袋制成一个个菌包；（2）灭菌：将上述装好料的菌包加热至98℃保持12‑18h，冷却至室温；（3）接种：用木锥在每个菌包的两头各打一个深5cm的洞眼，随即使用一个直径大于洞眼的菌块填入洞眼内；（4）发菌：调节菇棚的温度为15‑25℃，空气湿度为70‑75%，每天保持早晚各通风一次，每次1h；（5）出菇：保持空气湿度85‑90℃，菌丝长满全包时，挖去洞眼里的菌种块，菇芽即从洞眼里长出成熟的平菇，转化率达90‑100%。