[发明专利]一种油菜降血糖保健饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种油菜降血糖保健饼干及其制备方法，是由下列重量份原料制成：绿豆粉丝4‑5、油菜3‑4、棉花糖3‑4、甜豆浆6‑7、桂枝1‑2、丹皮1‑2、芝麻1‑2、面粉200‑220、鲜桑叶30‑40、酵母1.5‑2、白砂糖18‑20、牛奶10‑12、玉米膳食纤维8‑10、小麦胚芽油15‑18、鸡蛋6‑7、食盐2‑3、小苏打4‑5、水适量。本发明将绿豆粉丝放到甜豆浆内煮，再与油菜、棉花糖混合捣碎，棉花糖增加甜度，甜度适中，香味清香宜人，增加食欲，加入的中药具有通血脉、暖脾胃的功效；经过两次调粉和两次发酵，使面团发酵适中，面团均匀细腻，制成的饼干香味纯正，口感松脆酥化，无粗粒感。

主权项

一种油菜降血糖保健饼干，其特征在于是由下列重量份原料制成：绿豆粉丝4‑5、油菜3‑4、棉花糖3‑4、甜豆浆6‑7、桂枝1‑2、丹皮1‑2、芝麻1‑2、面粉200‑220、鲜桑叶30‑40、酵母1.5‑2、白砂糖18‑20、牛奶10‑12、玉米膳食纤维8‑10、小麦胚芽油15‑18、鸡蛋6‑7、食盐2‑3、小苏打4‑5、水适量。