[发明专利]一种煮烂大蒜蜜饯肠生产方法在审
| 申请号： | 201610205358.7 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105851442A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 沈根林 | 申请（专利权）人： | 沈根林 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 322006*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明煮烂大蒜蜜饯肠生产方法，属于植物肠加工技术领域。它结合了大蒜能抗菌消炎、去脏保健的优点，经煮烂在薄膜肠衣内包裹着煮烂大蒜制品，保持了煮烂大蒜特有的甜味。本发明最大限度地利用大蒜能抗菌消炎、去脏保健的优点，促使大蒜深加工具有积极意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大蒜 蜜饯 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种煮烂大蒜蜜饯肠生产方法，其特征在于大蒜分瓣、去皮、煨火煮烂、捞出打酱，加入10％白砂糖和6‑8％淀粉混合，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。
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