[发明专利]一种月饼馅料及其制作方法有效
| 申请号： | 201610205087.5 | 申请日： | 2016-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN105815671B | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 郑镇标;郑宗真;林少娟;陈爱玲;徐德水 | 申请（专利权）人： | 广东荣诚食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/38 |
| 代理公司： | 汕头市潮睿专利事务有限公司 44230 | 代理人： | 林天普;丁德轩 |
| 地址： | 515011 广东省汕头*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种月饼馅料，其特征在于由下述重量配比的原料制成：黄豆10份，白砂糖12－15份，大豆油4－6份，高麦芽糖浆1.2－2份，麦芽糖醇液0.5－3份，小麦纤维0.1－0.3份，保鲜剂0.04－0.06份，香料0－0.02份，色素0－0.002份。本发明还提供上述月饼馅料的一种制作方法。本发明的月饼馅料是采用黄豆作为主要原材料制成的新型馅料，在黄豆的基础上配以适量的白砂糖、大豆油、高麦芽糖浆、麦芽糖醇和小麦纤维，制成的月饼馅料组织密度较高，甜度适中，口感细腻，风味独特，营养价值较高，且软硬度适合机械化操作，耐烘烤能力强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 月饼 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
一种月饼馅料，其特征在于由下述重量配比的原料制成：黄豆10份，白砂糖12－15份，大豆油4－6份，高麦芽糖浆1.2－2份，麦芽糖醇液0.5－3份，小麦纤维0.1－0.3份，保鲜剂0.04－0.06份，香料0－0.02份，色素0－0.002份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东荣诚食品有限公司，未经广东荣诚食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610205087.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种温中祛风发酵鹅烤肠及其制备方法
- 下一篇：一种瘦身营养粥
