[发明专利]一种不添加辅料制备天然易食维生素C片的方法

摘要

本发明公开了一种不添加辅料制备天然易食维生素C片的方法，属于维生素片制备技术领域。本发明以橘子粉、甜味剂、甜橙香精、尤特奇、麦芽糊精、Vc颗粒以及微晶纤维素为原材料，通过加入淀粉和清水混合后成为稀泥状物质，之后将得到的稀泥状物质加入脱脂奶粉和山羊奶粉后放入干燥机中干燥处理，最后通过粉碎、挤压、灭菌密封装罐，从而得到维生素C咀嚼片的制备方法。实例证明，本发明操作简单易行，原料简单易得，不仅不添加任何辅料，成本比较低，方便老人和小孩食用，而且口味细腻，清爽甜蜜，好吃的同时不缺乏营养，适合推广应用。

主权项

一种不添加辅料制备天然易食维生素C片的方法，其特征在于具体操作步骤为：(1)取30～35g橘子粉、12～15g甜味剂、5～8g甜橙香精、2～5尤特奇、4～7g麦芽糊精、45～55gVc颗粒以及1～2g微晶纤维素置于容器中，用玻璃杯搅拌3～5min，使其充分混合均匀，得混合粉末；(2)在装有上述混合粉末的烧杯中加入1000～1200mL质量浓度为80％的乙酸乙酯溶液，混合均匀后，放置在超声振荡仪中，超声振荡反应1～1.5h，超声频率为25～30KHz，超声功率为100～150W，之后过滤去除滤渣，得到滤液；(3)将上述得到的滤液放入索氏抽提器中，抽提45～50min，收集滤液抽提液，随后将其移入蒸馏装置，在60～65℃水浴加热30～35min，蒸馏去除乙酸乙酯，得混合粉末提取物；(4)取一个500mL烧瓶，向其中加入60～65g淀粉以及淀粉质量10～25％的清水，充分混合均匀后，将上述得到的混合粉末提取液倒入其中，并以500～600r/min的转速搅拌5～10min，使其完全混合均匀，成稀泥状物质；(5)将上述得到的稀泥状物质中加入稀泥状物质质量25～30％的脱脂奶粉和20～25％山羊奶粉，提升温度至35～38℃，并再次搅拌混合均匀，待搅拌均匀后，向其中加入5～8mL质量浓度为20％的柠檬酸溶液，调节pH值为5.2～6.2；(6)待上述调节完毕，将装有混合稀泥状物质的烧杯置于干燥机中，干燥处理25～35min后，取出放入粉碎机中，粉碎20～25min，过150～180目筛，得粉末；(7)将上述制得的粉末放入挤压机中挤压成直径为1～1.2cm的圆形片，之后放入紫光灯下灭菌处理15～20min，密封装罐，即可。