[发明专利]竹笋酸菜炖料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610189647.2 | 申请日： | 2016-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN105831682A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 王顺海 | 申请（专利权）人： | 四川五斗米食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 李蕊 |
| 地址： | 629200 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了竹笋酸菜炖料及其制备方法，其中，竹笋酸菜炖料包括以下重量份的原料：植物油15~25份；竹笋25~35份；酸菜20~30份；泡姜1~2份；红油5~15份；葱油2~4份；食盐2~4份；味精1~2份；鸡精1~2份；其中，葱油包括以下重量份的原料：植物油50~100份、大葱10~20份、泡生姜10~20份和大蒜10~20份；红油包括以下重量份的原料：植物油50~100份、辣椒酱20~40份、花椒1~20份、八角1~20份、山奈1~20份、大葱1~20份、大蒜1~20份、生姜1~20份和糖1~20份。 | ||
| 搜索关键词： | 竹笋 酸菜 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
竹笋酸菜炖料，其特征在于，包括以下重量份的原料：植物油15~25份；竹笋25~35份；酸菜20~30份；泡姜1~2份；红油5~15份；葱油2~4份；食盐2~4份；味精1~2份；鸡精1~2份；其中，葱油包括以下重量份的原料：植物油50~100份、大葱10~20份、泡生姜10~20份和大蒜10~20份；红油包括以下重量份的原料：植物油50~100份、辣椒酱20~40份、花椒1~20份、八角1~20份、山奈1~20份、大葱1~20份、大蒜1~20份、生姜1~20份和糖1~20份。
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