[发明专利]一种红花芽菜挂面在审
| 申请号： | 201610186394.3 | 申请日： | 2016-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN105831589A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 宋琳琳;张朝辉;武忠伟;王艳婕;秦仁炳 | 申请（专利权）人： | 河南科技学院 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 453003*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种红花芽菜挂面，属于食品加工技术领域。所述的挂面按照质量比由以下原料加工而成：小麦面粉100％，红薯粉2‑10％，红花芽菜浆15‑20％，食盐1‑3％，食用碱0.1‑0.5％，水20‑25％。本发明无色素和护色剂的添加，使挂面更加健康；用红花芽菜浆和面，使生产的挂面具有红花芽菜的新鲜口感，且保持了红花芽菜所含的营养成分，具有降血压、降血脂、活血化瘀等功效，起到了养生的效果，非常适合中老年尤其是心血管病人实用，具有巨大的市场经济效益和开发前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花芽 挂面 | ||
【主权项】：
一种红花芽菜挂面，其特征在于以红花种子在豆芽机生长得到的红花芽菜为原料，经过原料选择，和面，熟化，压片，切条，烘干，包装等步骤，制得。
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