[发明专利]—种富硒魔芋豆腐及其制备方法在审
| 申请号： | 201610180811.3 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105831651A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 陈虎昌;翟玉军;范娜 | 申请（专利权）人： | 佛坪县康之源农业科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/16 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 吕翠莲 |
| 地址： | 723400 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种富硒魔芋豆腐,包括以下原料：鲜魔芋、水、有机硒、氢氧化钙；以重量份计，包括以下原料：鲜魔芋66.5‑74.5份、水23.7‑33.3份、有机硒0.8‑1.7份和氢氧化钙1‑3份。本发明还提供上述产品的制备方法。本发明的产品，口感好，原汁原味满足消费者对天然膳食纤维素的需求；通过在2013年1月‑2015年5月，经8000多人的品尝，认为口感好的占97.56%；本发明的产品，质量大大提高、常温下始终保持稳定性，方便切型，高温200℃、低温零下100℃不改变性状；本发明的产品，保质期达三年以上仍完好如初。 | ||
| 搜索关键词： | 种富硒 魔芋 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富硒魔芋豆腐,其特征在于：包括以下原料：鲜魔芋、水、有机硒、氢氧化钙。
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