[发明专利]一种鹌鹑蛋强身健脑紫薯软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201610174669.1 | 申请日： | 2016-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN105961773A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 何松 | 申请（专利权）人： | 马鞍山菌菌食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鹌鹑蛋强身健脑紫薯软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：葡萄籽油0.1‑0.2、鹌鹑蛋液1‑2、腊肠2‑3、山楂1‑2、大蓟1‑2、刺五加1‑2、紫薯200‑210、琼脂3‑4、卡拉胶3.6‑3.8、白砂糖25‑30、魔芋胶1.2‑1.5、饴糖25‑30、柠檬酸溶液0.4‑0.6、适量的钙离子溶液、D‑异抗坏血酸钠、中温α－淀粉酶、糖化酶和水。本发明将腊肠切成末，倒入鹌鹑蛋液后拌匀，将腊肠与鹌鹑蛋液的混合物倒入葡萄籽油内煎，在烘干粉碎，腊肠可开胃助食，与鹌鹑蛋的搭配，营养丰富，且风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹌鹑蛋 强身 健脑紫薯 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鹌鹑蛋强身健脑紫薯软糖，其特征在于是由下列重量份原料制成：葡萄籽油0.1‑0.2、鹌鹑蛋液1‑2、腊肠2‑3、山楂1‑2、大蓟1‑2、刺五加1‑2、紫薯200‑210、琼脂3‑4、卡拉胶3.6‑3.8、白砂糖25‑30、魔芋胶1.2‑1.5、饴糖25‑30、柠檬酸溶液0.4‑0.6、适量的钙离子溶液、D‑异抗坏血酸钠、中温α－淀粉酶、糖化酶和水。
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