[发明专利]香椿型咸菜

摘要

本发明涉及香椿型咸菜，采用如下步骤：8月中旬，在温室棚内种上香椿种子3月中旬，将香椿种子移栽到室外，10月上旬到中旬，将香椿枝干移栽到大棚内，浇透水，盖上棚膜；11月份进行全月香椿采收，采收头茬香椿的叶子和梗，以食用精盐为原料，经过香椿叶子和梗的水洗除尘、脱水、膨化、粉碎过筛等一系列过程后，加入胡椒、芝麻和香油制成香椿型咸菜。将香椿中所含有的营养和药用功能的成分提取出来，更具有营养价值和保健功能，整个过程种植、加工不加入任何化学合成物质，纯天然、无毒副作用。

主权项

香椿型咸菜，其特征在于：采用如下步骤：8月中旬，在温室棚内种上香椿种子，控制棚内温度18‑32℃，地表温度为15‑20℃；3月中旬，香椿种子高30‑60cm，将香椿种子移栽到室外，自然生长至粗1‑3cm，高1.5‑3m；10月上旬到中旬，将香椿枝干移栽到大棚内，浇透水，盖上棚膜；11月份进行全月香椿采收，采收前不加保温覆盖物；采收头茬香椿的叶子和梗，以食用精盐为原料，经过香椿叶子和梗的水洗除尘、脱水、膨化、粉碎过筛等一系列过程后，加入胡椒、芝麻和香油制成香椿调料，香椿与其他调味品的比例为30‑60%。