[发明专利]一种具有缓解铅毒性功能的益生菌和微量元素的膳食补充剂

摘要

本发明公开了一种具有缓解铅毒性功能的益生菌和微量元素的膳食补充剂，属于食品技术领域。本发明是将该株菌以冷冻干燥获得的菌粉为主药，辅以抗氧化物质及微量元素，添加适宜辅料后以粉末直接压片法制备片剂形式的益生菌和微量元素的膳食补充剂，它含有活菌含量大于10⁹CFU/g的植物乳杆菌CGMCC 5494。以该方法获得的膳食补充剂能够降低铅暴露小鼠体内铅含量；恢复铅暴露造成的氧化应激损伤；提高铅暴露小鼠体内氨基乙酰丙酸脱水酶的活性；降低铅暴露小鼠体内锌原卟啉含量；恢复铅暴露小鼠的智力损伤。具有广泛的应用前景。

主权项

1.一种同时含有益生菌和微量元素的膳食补充剂，其特征在于，所述膳食补充剂是以冷冻干燥获得的益生菌菌粉为主药，辅以抗氧化物质及微量元素，添加适宜辅料后以粉末经压片法制备得到的；所述益生菌为保藏编号为CGMCC 5494的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，已于2011年11月29日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；所述抗氧化物质是维生素C；微量元素是钙和锌；辅料是一种或多种在片剂中通常使用的填充剂、粘合剂、崩解剂和润滑剂；所述膳食补充剂，按重量份数计含有35.9‑56.7％的微晶纤维素，4‑6％的低取代羟丙基纤维素，0.1‑0.3％的微粉硅胶，1‑2％的维生素C，5.7‑7.5％的碳酸钙，0.3‑0.5％的醋酸锌，30‑50％的菌粉；所述膳食补充剂中植物乳杆菌CGMCC 5494的活菌含量达到10⁹CFU/g以上；所述冷冻干燥是以100‑150g/L的海藻糖或者100‑250g/L的脱脂乳溶液作为冻干保护剂；所述压片法进行压片是经压片机以2.4t压力压片，得到的片剂重量为250mg±15mg。