[发明专利]一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法有效
| 申请号： | 201610125123.7 | 申请日： | 2016-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN105671094B | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 王卫飞;王永华;杨博;朱东奇;严慧玲;陈华勇;李志刚;蓝东明 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P7/62 | 分类号： | C12P7/62 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法，包括如下步骤：(1)取脂肪酸并升温使其熔化处于液态，然后添加丙二醇并均质处理，作为酯化反应底物；(2)偏甘油酯脂肪酶与酯化反应底物接触，添加pH为4～8的缓冲液，搅拌进行酯化反应合成丙二醇单酯；(3)分离反应产物，回收油相，对油相进行分离纯化即获得高纯度的丙二醇单酯。本发明采用偏甘油脂肪酶催化脂肪酸与丙二醇酯化合成丙二醇单酯，反应过程中没有副反应发生，脂肪酸酯化率高，底物得到更有效利用；丙二醇单酯的得率和纯度更高，得率在90％以上，经分子蒸馏分离纯化后丙二醇脂肪酸单酯的纯度在98％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 丙二醇 脂肪酸 法制 方法 | ||
【主权项】：
1.一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）取脂肪酸并升温使其熔化处于液态，然后添加丙二醇并均质处理，作为酯化反应底物；所述丙二醇与脂肪酸的摩尔比为2:1~6:1；（2）偏甘油酯脂肪酶与酯化反应底物接触，添加pH为4~8的磷酸盐缓冲液，搅拌进行酯化反应合成丙二醇脂肪酸单酯；偏甘油酯脂肪酶为Lipase SMG1或Lipase G50，偏甘油酯脂肪酶的添加量为脂肪酸质量的0.5%~10%；所述缓冲液的添加量不高于丙二醇质量的1%；所述酯化反应的温度为20℃~65℃，搅拌条件200rpm以上，反应时间12~24h；（3）分离反应产物，回收油相，对油相进行分离纯化即获得高纯度的丙二醇脂肪酸单酯。
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