[发明专利]一种谷物的重金属消减方法

摘要

本发明涉及食品加工及质量安全控制领域，特别是一种谷物的重金属消减方法。所述方法包括将谷物进行水清洗后酸醇溶液清洗，盐水洗，最后进行水清洗，过滤掉的清洗废水，进行沉降分离，回收含重金属的残渣。本发明对谷物进行低压真空洗涤和高压洗涤，有利于组织结构松弛，重金属洗出，采用酸醇溶液，有利于谷蛋白和醇溶蛋白溶解，释放结合的重金属离子，通过沉降等方式将重金属从洗涤废水中脱除，对洗液中洗脱出的重金属进行回收处理，洗液可重复利用，利于节能降耗。

主权项

1.一种谷物的重金属消减方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：/n1）将大米进行水清洗，过滤掉清洗废水，得到物料1；/n2）将物料1用酸醇液清洗，过滤掉清洗废水，得到物料2；/n3）将物料2用水清洗，过滤掉清洗废水，得到物料3，物料3即为重金属消减的大米；/n4）收集步骤2）和步骤3）的清洗废水进行沉降分离，回收含重金属的残渣；/n所述步骤1）的水清洗方法为加入3倍大米体积的水，于常压下洗涤3 min，操作温度为25℃，然后过滤掉清洗废水；/n所述步骤2）的酸醇液清洗方法为添加3倍大米体积的酸醇溶液，于0.03MPa压力条件下处理3 min；/n再于0.2 MPa压力下处理2 min，交替进行3次，操作温度为25℃，然后过滤掉清洗废水；/n所述步骤3）的水清洗方法为加入3倍大米体积的水，于压力0.03 MPa处理2 min，再于压力0.15 MPa处理2 min，交替进行3次，操作温度为25 ℃，然后过滤掉清洗废水；/n所述步骤2）的酸醇液为70%(V/V)的乙醇溶液中加入柠檬酸，配成0.1 mol/L的酸醇液；/n所述步骤4）清洗废水进行沉降分离方法为收集步骤2）、3）清洗废水，加入350g聚合氯化铝，搅拌混匀，静置20min，过滤，得到含重金属的残渣和洁净洗水。/n