[发明专利]一种有效成份高浓缩的珊瑚草保健冲剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种有效成份高浓缩的珊瑚草保健冲剂的制备方法，包括以下步骤：以无污染海域采摘的麒麟菜经自然晒干后的干品为原料、水发胀泡洗净、切块摊铺、破壁、二次胀泡、固液分离灭菌、浓缩去腥烘干、细磨、称重包装。通过物理性的各工艺步骤的合理组合将卡拉胶与麒麟菜中所含有效保健成份进行高效分离，制备得的产品为绿色保健品，食用方便、保健品的有效成份浓度高，生产过程也绿色环保，使用效果更理想。

主权项

1.一种有效成份高浓缩的珊瑚草保健冲剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、原料：以无污染海域采摘的麒麟菜经自然晒干后的干品为原料；B、水发胀泡洗净：将麒麟菜干品完全浸入温度为室温的水中胀泡12‑24小时后再用室温的净水洗净后捞出挂架沥干备用；水发胀泡后所产生的胀泡余液及清洗过程中所产生的清洗余液在完成本工序后全部排放弃用；C、切块摊铺：将沥干后的麒麟菜均匀切分为0.8厘米‑1厘米设定段长的小块段并放置在竹木质的架板上摊铺均匀，架板上的各麒麟菜小块段间应尽量不要相互靠连；D、冷冻：将摊铺开的麒麟菜小块段连同摊铺用的架板一起置入冷库，冷冻3‑5小时，冷库温度控制为零下18℃‑零下16℃；E、破壁：将冷冻后的麒麟菜小块段快速地完全浸泡入已装盛有98℃以上的净水的容器中3‑5分钟，使麒麟菜的细胞壁在短时间温度突变的过程中破裂，同时进行连续搅拌使麒麟菜小块段尽量分散开以均匀受热；本步骤中所述冷冻后的麒麟菜小块段的重量份为1份，本步骤中所述净水的重量份为3‑5份；破壁完成后将麒麟菜小块段从容器中捞出，麒麟菜小块段捞出后容器中的余液留下备用；F、二次胀泡：将破壁后捞出的麒麟菜小块段置入装有净水的容器中胀泡12‑24小时；破壁后的麒麟菜小块段的重量份为1份，本步骤中所述净水的重量份为3‑5份；水温控制在47℃‑49℃；二次胀泡完成后，将麒麟菜小块段捞出后的二次胀泡余液留下备用；G、固液分离灭菌：二次胀泡后的麒麟菜小块段先捞出自然冷却到室温，然后再置入离心分离机进行固液分离；离心分离机上的过滤网的目数应设置为40目‑50目；离心分离至不再有液体分离出时，将离心分离机分离出的分离液、上述E步骤所述的余液、上述F步骤所述的二次胀泡余液三者汇集到同一个容器中作为汇集液，将汇集液用过热蒸汽进行巴氏灭菌20分钟‑30分钟；H、浓缩去腥烘干：将灭菌后的体积份为200份的汇集液置入敞口式夹套容器，同时加入体积份为1份‑1.2份且酒精度为50度‑56度的白酒，敞口式夹套容器的夹套通入过热蒸汽加热，对汇集液进行浓缩并在加热的过程中通过挥发白酒去腥；加热浓缩过程中应进行不间断连续搅拌；当汇集液被浓缩至粘浆状浓缩浆后，再将浓缩浆置入热风烘干设备烘干为粉块状；I、细磨：将经热风烘干后的粉块状物料细磨为粉料；J、称重包装：按需求将粉料逐份定量称重后包装，制备完成。