[发明专利]连续式燃气烤肉机

摘要

本发明公开了一种连续式燃气烤肉机，包括用于固定且带动待烤肉串循环运转的闭合轨道结构，轨道结构包括在水平方向上往返设置的水平加热段，在轨道结构旁沿着轨道结构的走向设置有若干组燃气加热元件，轨道结构连接有用于带动其运转的电机，电机和燃气加热元件均连接至控制器；控制器，用于控制电机的启动、暂停、停止、转速和暂停时间；还用于控制燃气加热元件的开启、关闭和加热温度。通过控制器配合轨道机构和燃气加热元件，实现了烤肉过程的自动化，解放了人力，节约了成本，提高了工作效率；同时使用清洁无污染的红外加热装置，避免了传统的明火加热，其穿透力强，加热速度快，降低了能耗又保护了环境。

主权项

1.连续式燃气烤肉机，其特征在于，包括用于固定且带动待烤肉串循环运转的闭合轨道结构，所述轨道结构包括在水平方向上往返设置的水平加热段，在所述轨道结构旁沿着所述轨道结构的走向设置有若干组燃气加热元件(4)，所述轨道结构连接有用于带动其运转的电机(3)，所述电机(3)和燃气加热元件(4)均连接至控制器；所述控制器，用于控制电机(3)的启动、暂停、停止、转速和暂停时间；还用于控制燃气加热元件(4)的开启、关闭和加热温度；所述的轨道结构包括两组水平并列设置且走向相同的闭合轨道(1)，两条所述轨道(1)分别用于固定待烤肉串的两端，所述电机(3)用于带动两条所述轨道(1)做同向同速运动；其中一条所述轨道(1)上均匀设置若干个用于放置待烤肉串顶端的插孔，在另一条所述轨道(1)上对应所述插孔设置若干个用于放置烤肉签底部的卡槽；所述卡槽包括底座(7)，所述底座(7)上方固定设置弹性夹持结构，所述夹持结构包括在一端相交设置的弹性板(9)和夹板(8)，所述弹性板(9)为一平板，且在所述平板的顶端向所述夹板(8)一侧延伸弯曲为环状结构，所述夹板(8)为一与所述弹性板(9)的环状结构相贴合的直板，所述平板、环状结构和夹板(8)之间形成容纳烤肉签末端的空间。